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中國時報【莊曜聰╱台南報導】
再過不到一個月就是中秋佳節,肉品需求大增,台南市農業局除呼籲消費者應選購印有合格屠檢標章、優良農產品、產銷履歷驗證的本產豬肉,9月1日起也將逐步推廣傳統市場攤商懸掛「生鮮豬肉追溯標示牌」,民眾可直接查詢攤商肉品來源,食安更多層保障。
農業局表示,全台每年每人的肉品消費量為93.4公斤,其中豬肉為34.2公斤,占整體消費量三分之一,民眾食用習慣仍偏好溫體豬肉,因此如何在供應鏈前端做好管制是很重要的課題。
台南市肉品市場公司總經理黃文賢指出,台南地區每日豬隻拍賣量約為1800頭,扣除掉供應冷凍工廠所需,每天約屠宰1200頭豬隻,這些溫體豬肉都經過獸醫師屠宰衛生檢查合格,才會送到各傳統市場攤商販售。
農業局表示,農委會今年度開始推行「國產生鮮豬肉追溯制度」,自9月起在6都試辦,並製作追溯標示牌提供攤商懸掛,攤商也會將肉品的出貨單張貼在上,民眾用手機掃描標示牌上QR CODE,在網站上輸入出貨單的編號,就能查詢攤商肉品來源是否合法。
農業局畜產科科長周志勳說,目前已有部分攤商主動懸掛標示,讓民眾更能安心選購優質的合格肉品,避免可能造成的食安問題,並逐步杜絕想投機圖利的私宰業者,以及病死豬流入市面等問題。
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